Uuden ihmettelyä Saksassa

Sushi abend

saksankevat — Sun, 12 Jul 2009 09:48:56 +0000

Terve. Viime keskiviikkona Japanin tytöt ja ranskalainen Jerome päättivät järjestää sushi-illan. Ja tämänhän sopi kaikille, syöjiä ilmaantui paikalle ainakin 20, varmaan jopa enemmänkin. Ja oli muuten hyvää sushia, mielenkiinnolla odotan että saako suomesta mistään mitään vastaavaa. Tässä taas muutama kuva.

Maanantaina ja tiistaina koe, tiistaina jonkinasteiset läksiäiset, keskiviikkona siivousta ja torstaina lentokoneeseen. Siinäpä se sitten oikeastaan on.

- Jouni

Tässä kuvassa kokkeina toimineet tytöt iloisena onnistuneen ruoanlaiton jälkeen.

Viimeisen päälle stailattu sushipöytä näkyy tässä kuvassa ehkä hieman paremmin, ja kuvassa myös ranskalainen Jerome.

Tässäpä esimerkkiannos, erittäin hyvää. Ja tätä syötiin tumman soijakastikkeen kera.

Pilzen, Pilsner Urquellin kotikaupunki

saksankevat — Wed, 08 Jul 2009 12:15:27 +0000

Termos. Melko varmasti viimeisenä retkenä täältä käsin matkustin viime weekendinä Pilzenin kaupunkiin. Kaupunki on aika lähellä Saksan rajaa, ja vaihtokaverini Pavel asuu siellä. Joten ei muuta kuin reppu selkään ja Pavelin luo. Matkan aikana vierailtiin Pavelin kotikulmilla ja baareissa, Pavelin mummon hunajaviljelmillä ja kyläjuhlissa, sekä lopuksi Pilsner Urquellin panimossa. Joten yhdele viikonlopulle tekemistä riitti. Tässä vähän kuvia matkan varrelta. Osa kuvista hieman brutaaleja joidenkin silmille, joten rottien ystävät varokaa.

Ensi viikolla Suomeen ja ilosaarirockiin.

- Jouni

Pilzenin kaupungin kirkontornista oli hyvä vilkuilla kaupungin menoa.

Pavel on myös soittomiehiä. Bändikämppä oli melko pieni ja kapea, mutta kyllä sinne tuntui mahtuvan. Bändin musiikkia voi kuunnella esim. täältä. http://bandzone.cz/synergy

Matkan varrella vierailtiin myös vanhassa luostarissa, joka on tänä päivänä todella huonossa kunnossa. Rakennuksissa oli asunut sotilaita 50 vuoden ajan, joten kaikki oli todella rempallaan. By the way, koko luostarin voi ostaa itselleen nimellisellä 1 tsekin kruunun hinnalla JOS sitoutuu kunnostamaan paikat. Joten ehkäpä....

Tämänlaisissa huoneissa luostarin nunnat asuivat.

Luostari sijaitsi historiallisesti tunnetuilla sudettialueilla, jotka tämä herra "vapautti".

Mummolavierailun jälkeen kävimme myös paikallisilla kyläjuhlilla, joissa meno oli ylimmillään. Olut virtasi ja ihmiset tanssivat kuin viimeistä päivää.

Urquellin panimokierros oli todella mielenkiintoinen. Vaikka olut valmistetaan nykyisin modernein menetelmin, niin pääsimme maistamaan panimon kellarissa vanhaan malliin valmistettua olutta. Ja oli muuten hyvvää! Ja tiedoksi Urquellin juojille: kun ostatte, ostakaa pullossa ja katsokaa että olut on tehty Pilzenissä. Näin saatte parasta.

Ja viimeisenä luontoilta. Pavelilla oli kotona käärmeitä, ja kerran kuukaudessa ne pitää syöttää. Lihan pitää olla tuoretta, joten niille syötetään elävä rotta. Rotta viskataan häkkiin ja hetken päästä aikaisemmin niin uneliaasti liikkunut käärme tekee salamannopean liikkeen ja nappaa rotan kiinni. Enpä ollut ennen tätäkään nähnyt. Kun käärme nappaa rotasta kiinni, ei rotalla ole juuri mahdollisuuksia. Käärme tukahduttaa rotan, nielee sen ja makoilee sen jälkeen noin 3 vkoa tyytyväisenä.

Suomalais-Unkarilainen ilta

saksankevat — Wed, 01 Jul 2009 16:55:26 +0000

Hello.
Tänään Bayreuthissa Suomalais-Unkarilainen ilta. Ruokana mm. lihapullia, karjalanpiirakoita, graavilohta ja korvapuusteja. Musiikkina mitä nyt Suomesta sattuu löytymään. Unkarilaiset tekee mm. gulassia. Joten katsotaan mitä nämän muunmaalaiset tykkää ruuista, 50 henkeä tulossa syömään. Eli suurtalouskokin arki on tänään koettu! Laitan kuvia myöhemmin jos joku niitä sattuu ottamaan, itse jätän kameran kotia.

Berchtesgaden!

saksankevat — Mon, 29 Jun 2009 22:10:33 +0000

Terve! Heti aluksi pahoittelut siitä, että nämäkin kuvat ilmestyy tänne niin myöhään. Tässä kun on ollut kaikenlaista, kuuluu vakioselitys. Mutta kuitenkin, kesäkuun alkupuolella vierailtiin myös Berchtesgadenissa, joka on pieni kylä aivan Saksan kaakkoisreunassa Itävallan rajalla. Ja täytyy kyllä sanoa että on melkoisen mahtava paikka! Joka puolella vuoria, ja keskellä vuoria pieni Königssee (kuninkaanjärvi) kirkkaine vesineen. Majoituimme pieneen majataloon joka myöskin sijaitsi erään vuoren rinteen alkupuolella. Viikonlopun aikana käytiin myös Kotkanpesässä (kehlsteinhaus), joka oli Hitlerin itselleen rakennuttama kesähuvila 1800 m korkeudessa, vuorien keskellä. Itse kävelimme Kotkanpesään, mutta sinne olisi päässyt myös vuoren puolestavälistä kultaisella hissillä. Eli rakennuskustannuksissa ei säästelty ja ilmeisesti työvoimaa oli saatavilla melko hyvin. Joo. Mutta kuvat kertovat taas enemmän kuin tuhat sanaa. Vajaan kolmen viikon päästä Suomeen, Ilosaarirockissa nähdään!

- Jouni

Maisemat paikan päällä olivat vähintäänkin maalaukselliset. Tässä paikalliset lehmät varmaankin miettivät samaa.

Pieni välipala kesken matkanteon, jonkin vuoren keskivaiheilla.

Tässä kuvassa Hitlerin kesämökki, Kehlsteinhaus. Aatu itse ei tiettävästi montakaan kertaa mökillä käynyt, pelkäsi kaiketi korkeita paikkoja.

Kotkanpesältä näkee sopivasti myös Konigsseelle, joka näkyy kuvassa melko keskivaiheilla.

Tätä tunnelia pitkin herroja kuskattiin möksälle, tunnelin päässä mainitsemani hissi. Nykyisin hissi toimii lähinnä turistinähtävyytenä. Itse Kehlsteinhaus näkyvissä kuvassa vuoren laella.

Königssee oli mahtava. Vuokrattiin vene päiväksi ja soudeltiin ympäri järven, oli oikein mukavaa.

Königsseellä näkyi muitakin soutelijoita vähän välistä.

Jossain vaiheessa rantauduttiin ja käytiin uimassa, kuvassa uimaranta. Vesi oli kylläkin kylmää.

Tässä vielä kuva paikallisista kyläjuhlista. Bändin pojilla nahkahousut jalassa ja torvihumppa soi koreasti. Eli tuo nahkahousujuttu ei ole todellakaan mikään stereotypia, ennemminkin sääntö kuin poikkeus noilla seuduilla.

Tilannekatsaus

saksankevat — Sat, 27 Jun 2009 11:35:16 +0000

Nyt on Berghtesgadenissa käyty ja juhannus vietetty Suomessa. Tulin jo takasi Saksaan ja täällä hengailen vielä Ilosaarirockiin asti. Sitten takasin kotosuomeen ja lomailemaan. Kuvia Berghtesganenista tulossa heti kun paikallinen yliopiston netti toimii kunnolla… – JOUNI

Bayreuther Volksfest (eli kansanjuhlat Baijerilaiseen malliin…)

saksankevat — Thu, 11 Jun 2009 21:03:33 +0000

Saksalaiseen (tai Baijerilaiseen) perinteeseen tuntuu kuuluvan isot kansantapahtumat, jossa juodaan olutta litran tuopeista isossa teltassa ja lauletaan yhdessä saksalaisia juomalauluja. No, tämmöinen festivaali järjestettiin myös täällä Bayreuthissa, ja pitihän sitä mennä ihmettelemään. Kaljateltan lisäksi paikalla oli myös iso huvipuisto, josta löytyi seuraavissa kuvissa esiintyvä maailman mahtavin laite (ainakin minun mielestä). Seuraavassa kuvatuksia.

Vajaan parin viikon päästä viikoksi Suomeen ja vihdoinkin saunaan! Jeejee!

- Jouni

Teltta oli melekoosen iso ja porukkaakin oli kuin moukarihäkissä

Tämä oli juurikin se laite jonka mainitsin. Ja oli kyllä hurjaa menoa, ei vedä linnanmäen laitteet tälle vertoja!

Kansanjuhlilla porukka kokoontuu näihin isoihin telttoihin, joissa sitten istuskellaan ja kuunnellaan saksalaista humppaa.

Kuvassa sama mahtilaite yövalaistuksessa

Olut tarjoillaan litran tuopeista

Prahaaaa

saksankevat — Sat, 06 Jun 2009 10:12:03 +0000

Halloota.

Nyt on sitten nähty eräs keskieuroopan kaiketi näteimmistä kaupungeista, eli Praha. Matkaan lähdettiin Bayreuthista puolalaisen Kalinan autolla perjantaina, auto täyteen 5 henkilöllä pakattuna. Prahaan saapui Suomesta lentokoneella myös Ari(-Pekka). Prahassa vietettiinkin sitten rattoisa viikonloppu. Sää ei ollut mitenkään mukava, joka päivä satoi. Mutta silti kaikki meni hyvin ja hauskaa oli. Lauantaina päästiin Arin kanssa tsekkiläisen Pavelin ja hänen 2 kaverinsa järjestämälle pubikierrokselle, jossa tutustuttiin aitojen tsekkiläisten illanviettotapoihin. Eli turistibaarit kiersimme kaukaa. Sunnuntaina iltapäivällä auto starttasikin sitten taas kohti Bayreuthia, jossa oltiin illasta takaisin. Eli melko pikainen reissu, mutta hyvä sellanen. Seuraavassa taas kuvallisia ilmestyksiä Prahasta.

- Jouni

Kun Prahassa sataa oikein kovasti, voi tiellä ajaa myös vesiliikennekulkuneuvoilla.

Prahan kaupunkimaisemaa hallitsee futuristinen tv-torni, joka on suoraan kuin jostain scifi-leffasta.

Tv-tornin kylkeä pitkin kiipeää muutama vauva, eli tilataidetta Prahasta.

Seuraavassa tilataideteoksessa kaksi miestä kuseksii vastakkain johonkin lätäkköön. Patsaat myös liikkuivat ja vesi (?) virtasi, joten joku on todella nähnyt vaivaa.

Pingviinien marssi jonnekin. Taustalla kultakattoinen Prahan kansallisteatteri.

Kuvassa Prahan ruokaravintoloiden ylivoimainen ykkönen: Jan Paukert. Aivan huippuja leipiä ja muita herkkuja. Eli kun kaipaat Prahassa huikopalaa tai aamupalaa, suuntaa ehdottomasti tänne! Liike löytyy kansallisteatterin läheltä, samalta kadulta keskustan suuntaan.

Pikaisia kuulumisia…

saksankevat — Wed, 27 May 2009 10:51:38 +0000

Terve. Saksassa opiskelu on kovin rankkaa, joka päivä työtä, työtä ja työtä…No, ei ehkä ihan. Lämpötila hipuilee 30 astetta ja päivät vietän kadun toisella puolella sijaitsevassa maauimalassa. Joten hyvä meininki. Ensi viikonlopuksi Prahaan, ja siitä ehkä vielä Pilzenin kaupunkiin tutustumaan päiväksi. Enpä ole ennen Tsekkien puolella käynytkään. Ja juhannuksena sitten Suomeen. Lukukauden saatan päättää Ilosaarirockiin, mutta ei ole vielä varmaa. Riippuu loppukokeiden ajankohdista jne. Mutta katsellaan. Tässä pari kuvaa nykyiseltä asuinalueeltani.

- Jouni

Uimalassa on 50m uima-allas, sitte löytyy iso liukumäki ja aaltoallas, ja lisäksi 10m hyppytorni altaineen.

Levitoija lähdössä lentoon.

Shepherd`s pie (perinteikäs liharuoka Englannista)

saksankevat — Sat, 23 May 2009 10:22:45 +0000

Joko on Espanjalainen munakas testattu? Kannattaa, on hyvä, helppo ja halpa ruoka! Tässä jo seuraava testaamisen arvoinen resepti, perinteitä kunnioittava liharuoka Englannista. Tämä kyseinen resepti on mallia Tim, joka kertoi että hänen äitinsä valmistaa tätä kovin usein. Ruoka on melko helppo valmistaa ja vaatii kaikkineen noin tunnin ajan.

Kokeilkaa ja kommentoikaa ihmeessä miltä maistui!

Eli tarvitset:

- Lampaanjauhelihaa (jos ei oo, niin muuta HYVÄÄ jauhelihaa, noin 400g)

- Sipulia, porkkanaa, perunoita

- Lihalientä, tomattipyrettä

- mustapippuria, suolaa, laakerinlehti

- Hyvää, pitkään kypsytettyä cheddar-juustoa

Ja homma etenee näin (resepti noin neljälle syöjälle):

1. Keitä perunat kypsiksi. Perunoiden määrä riippuu syöjien määrästä, mutta laitetaan nyt vaikka 7. Samaan aikaan kypsennä jauheliha sipulin kera, lisää suola, pippuri ja porkkanapalat. Sen jälkeen kaada hieman lihalientä lihan joukkoon, ja puserra sekaan hieman tomattipyrettä. Lisää laakerinlehti. Anna kiehua kasaan noin 20 min.

Kun perunat ovat kypsiä, puserra ne ikäänkuin muusiksi. Lisää hieman voita ja suolaa, ei maitoa. Ja kun liha on kypsää voit alkaa yhdistelemään aineksia, josta seuraavassa.

Lado lihamassa uunivuoan pohjalle. Tämän jälkeen laita perunasose lihan päälle niin että ainekset eivät sekoitu. Eli 2 kerrosta. Sen jälkeen tasoita perunasose ja raata pinnalle hyvää cheddaria.

Laita koko hoito uuniin noin 200 asteeseen. Kypsennä niin kauan että juusto saa kauniin värin, noin 20 min. Tämän jälkeen tarjoa ruoka keitettyjen herneiden ja porkkanoiden sekä punaviinin kera. Namnam!

Espanjalainen munakas (eli Tortilla de batatas)

saksankevat — Fri, 22 May 2009 10:24:51 +0000

Terve!

Tässä ensimmäinen kauan lupaamistani resepteistä. Kyseessä siis espanjalainen munakas, ja bilbaosta kotoisin oleva Javier kertoi että hänen äitinsä laittaa usein juuri tätä ruoaksi. Resepti on simppeli kaikin puolin, mutta oliiviöljyä pitää uskaltaa käyttää reilusti, ja öljyn on oltava hyvää (öljy on tämän ruoan kriittinen ainesosa, ei vain pannun liukaste!)

Yhden hengen annokseen tarvitset:

- 1 peruna, silppua pikkurillin kynnen kokoisiksi paloiksi

- 1 sipuli, samankokoisiksi paloiksi kuin peruna

- 3 kananmunaa

- Hyvää oliiviöljyä, suolaa, pippuria

- 2 paistinpannua

Ja homma etenee seuraavasti:

Paista peruna- ja sipulipaloja runsaassa oliiviöljyssä niin kauan, että peruna kypsyy. Lisää samalla hieman suolaa. Käytä hiljaista lämpöä ettei sipuli pala!

Vatkaa kananmunat tasaiseksi massaksi, ja kypsennä kananmunamassa toisella paistinpannulla öljyssä miedolla lämmöllä.

Kun peruna/sipulimassa on kypsää ja kun kananmunat ovat kypsyneet, nakkaa perunat ja sipulit kananmunamassan päälle, ikäänkuin munakkaan täytteeksi.

Hetken päästä käännä koko teos lautasen avulla ympäri (perunapuoli alaspäin), ja kypsennä pannulla vielä vähän aikaa.

Lopuksi munakas näyttää jotakuinkin tältä, ja on hyvää! Tärkeintä munakkaan teossa on olla polttamatta mitään pohjaan, eli tarkkana levyn lämpötilan kanssa. Tässä versiossa mausteena vain suolaa, halutessaan siihen voi laittaa myös pippuria (ja muita mausteita, mutta sitten onkin kyseessä jo eri ruoka). Nauti maukkaan leivän ja ehkä jonkin juuston kanssa. Bon appetit!